どんなに緊張した間柄でも、食べ物を口にした時に雰囲気は和らぎます。食べ物というのは胃袋を満たすだけが目的なのではなく、健康維持や心を豊かにする目的も持っています。フード業界に転職を考えている人であれば、他業種からの参入であれ、同業種からの参入であれ、食べ歩きを趣味にしていると強いです。いろいろなお店の味を食べ歩くことで、自分が関わるフード業界でアイデアがひらめく事もあります。一つの味にこだわるという事も大切ですが、今は安くて美味しいものを食べたいという食事の嗜好も多くなっているので、多面的にフードを見ていける力をつけておくと良いでしょう。食べ歩きでは単に「美味しかった」で終わるのではなく、これを何かに活かせないかとストックしておくと良いです。

フード業界の転職に有利になるスキルとして、1位が創造力、2位が柔軟性、3位がセンス、と言われています。食に関する仕事は非常にクリエイティブなのです。高級な食材を使わなければ美味しいものは創り出せないというのではなく、アイデア勝負なところも多々あります。また、アイデアが豊富な人になればなるほど独立のチャンスも大きくなります。将来自分でお店を持てる可能性もある仕事です。